मुंबई, 24 जून, (न्यूज़ हेल्पलाइन) हम में से लगभग सभी को लोडेड वेजी बर्गर बहुत पसंद होता है, है न? बर्गर हर उम्र के लोगों के पसंदीदा फास्ट फूड में से एक है।
खास बात यह है कि अगर आप अपने घर पर बर्गर बनाते हैं तो ये हेल्दी होने के साथ-साथ फ्लेवर से भी भरपूर होंगे। आज हम आपके साथ सबसे बेहतरीन बर्गर रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। इस रेसिपी का उपयोग करके बर्गर जल्दी और आसानी से बनाए जा सकते हैं। आइए एक नजर डालते हैं इस रेसिपी पर!
वेज पैटी के लिए आवश्यक सामग्री :
1 कटा हुआ प्याज
1 कटा हुआ टमाटर
पनीर के 4 टुकड़े
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
2 चुटकी पिसा नमक
2 चम्मच रिफाइंड तेल
3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
1/2 ग्राम अदरक का पेस्ट
1 चम्मच नींबू का रस
4 हाफ बर्गर बन्स
3 बड़े चम्मच मक्खन
2 बड़े चम्मच टमॅटो कैचप
1 मुट्ठी कटा हरा धनिया
1/2 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
बर्गर के लिए सामग्री:
1/2 कटा हुआ खीरा
2 उबले और मैश किए हुए आलू
2 कटे हुए प्याज
2 कटी हुई गाजर
1/2 कप छिले मटर
1/2 कप कॉर्न
वेज-बर्गर बनाने की विधि :
1. बर्गर पैटी बनाने के लिए, गाजर, मटर और स्वीट कॉर्न को एक सीटी आने तक प्रेशर कुक कर लें।
2. एक बड़े कटोरे में उबली हुई सब्जियां, कटा हुआ प्याज, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, गरम मसाला पाउडर, नमक और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
3. अब थोड़ा सा नींबू का रस और मैश किए हुए आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को छोटे छोटे पैटी का आकार दें।
4. एक कड़ाही में धीमी आंच पर थोड़ा तेल गर्म करें। तैयार पैटीज़ को ब्रेडक्रंब में रोल करें और पैटी को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें। अब इसे निकाल कर एक तरफ रख दें।
5. अब बर्गर बन को आधा काट लें और उस पर थोडा़ सा बटर फैलाएं। उसके ऊपर कटा हुआ प्याज, खीरा और टमाटर रखें और तैयार वेजिटेबल पैटी डालें।
6. पैटी के ऊपर प्याज़, टमाटर और चीज़ के स्लाइस डालें। इसे बर्गर बन के दूसरी तरफ से भी ढक दें। अगर आपको पसंद है तो ऊपर से कुछ केचप डालें। आनंद ले!